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Raccomandazioni
Ristorazione e offerte culinarie all`Hotel Kolmhof
Il nostro settore ristorante
Una chiacchierata nell’accogliente “Kolmnock-Stube”, un bicchierino nella sala “Kaiserburg” destinata ai non fumatori, una sala ristorante che sembra una casa delle bambole, un bar con camino e numerosi altri angolini invitano gli ospiti a concedersi una pausa golosa. Saremo lieti di prendere per voi le stelle culinarie dal cielo: questa sì che è vita da pascià! La nostra enoteca è composta per la maggior parte da vini provenienti da viticoltori selezionati austriaci e italiani. Inoltre vi offriamo vini rossi provenienti dalla Spagna, California, Argentina e Australia.
La cucina
Il nostro chef Karl Kletecka da ormai oltre 13 anni vizia gli ospiti dell’hotel con delizie culinarie austriache e di ogni angolo del mondo. I nostri ospiti abituali apprezzano in particolare le specialità locali tipiche delle varie stagioni.
Lo chef Kletecka, con i suoi menu e le varie offerte à la carte, rappresenta una componente essenziale dell’equilibrato rapporto prezzo/prestazioni del Kolmhof.
Il mondo culinario a Bad Kleinkirchheim e dintorni
Il sogno di ogni vacanziero è una baita tradizionale con una tipica sala di altri tempi, pareti spesse e mobili robusti in legno di cembro maturato nel corso di decenni e secoli. Dalla piccola cucina si diffondono nella stanza seducenti profumi. Si sente il profumo della saporita cucina casalinga, delle ricette che da generazioni sono state tramandate e curate dalle contadine. Nelle pentole e padelle arrivano solo ingredienti freschi della regione. La carne e il formaggio provengono dalla produzione dei contadini locali che lavorano proprio come si faceva una volta, e come oggi purtroppo si fa sempre più raramente.
Sembra una storia dei bei vecchi tempi. Ma nella regione dei Nockberge e nei dintorni di Bad Kleinkirchheim è la realtà quotidiana. Fastfood – negativo! Qui si cucina ancora come si deve. Si cura la cucina regionale e naturalmente, vista la stretta sorveglianza dei locali, bisogna farlo al meglio. Infatti gli abitanti del luogo sanno bene cosa è veramente genuino e di alta qualità.
I piatti forti della cucina carinziana
